做一道地道的土豆丝炒胡萝卜丝,切胡萝卜也是一个非常关键的过程。
一般来说,炒胡萝卜,除了将胡萝卜切成片状或块状,也就是将胡萝卜切成丝了。很多人觉得胡萝卜切丝最难也最麻烦。确实,胡萝卜总是会滑走,一个不小心就会切歪。那么怎么样能更好地切胡萝卜丝呢?我们来看看胡萝卜可以怎么样切吧!
1、用专门的擦丝工具——擦丝板直接擦;
2、可以先把胡萝卜切段,然后把段切薄片,将几片胡萝卜摞在一起,就可以切丝了。这种方法跟切土豆丝比较相似;
3、先将胡萝卜斜着切片,尽量切薄点,再将胡萝卜片斜着切成丝;
4、将胡萝卜的外皮去掉后,可以左手抓住胡萝卜,右手拿着小瓜刨,朝胡萝卜的其中一端开始刨;当然,也可以将胡萝卜切片之后再刨。胡萝卜片最好长点薄点,这样刨出来的片就会又长又薄,反之亦然。
版权声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:sji1127@163.com