鲜荷叶饭是什么

鲜荷叶饭是什么呢？鲜荷叶饭，又叫荷包饭，以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。关于鲜荷叶饭的起源，在很早很早之前的古书上就有记载了。接下来，请随一起深入认识鲜荷叶饭吧！

1、鲜荷叶饭，以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。荷叶碧绿，饭团松散，饭粒软润而爽鲜，既有饭香，又有荷叶的清香。

2、鲜荷叶饭原是民间传统方便食品，历史已久。明末清初屈大均《广东新语》记曰：“东莞以香粳杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。”

3、明代以来，鲜荷叶饭一直是广东珠江三角洲群众的方便美食。20世纪20年代，被名师改进而成为茶肆的夏季名点心。