相信大家都吃过外面餐馆做的担担面,其实不论是担担面还是杂酱面,一碗面的味道与它的调味汁是密不可分的。而调味汁的味道还可以依据人的喜好来自己调制,所以小小调味汁也是有大学问的!那么芽菜肉末担担面调味汁的做法是怎样的呢?
在芽菜肉末担担面的做法当中,最后一步就是将调味汁浇到煮好的面条上,调味汁的味道直接影响了芽菜肉末担担面的整体风味,调出美味的调味汁后,足以让你做出一碗正宗的芽菜肉末担担面~
芽菜肉末担担面调味汁的做法
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1、生抽、糖、醋以4:1:1的比例混合;
2、加入同等量的凉水混合均匀;
3、倒入锅中小火煮开约3分钟,得半碗制过的酱油汁;
4、生蒜一瓣剁碎,油炸花生适量捣碎;
5、骤4中的蒜蓉花生碎倒入步骤3中的酱油汁中;
6、再加一勺秘制辣椒油混合均匀。
7、葱叶切花备用即可~
妈网叨叨叨:
调味汁煮一下口感更柔和,加入一半量的清水也是为了避免过咸。 版权声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:sji1127@163.com