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芽菜肉末炒饭

芽菜肉末炒饭

芽菜肉末炒饭,是我们最常见的炒饭之一,相信大家都在家里边做过,事实上外边的店家都是经常有卖的,但是我们自己在家里边做的,既营养又卫生,所以大家不妨来看一下这道菜的做法。不同的地方,大家的做法当然不可能都是相同的,所以,今天百科就来跟大家分享一下中国南方的做法:

材料:细切面、豌豆尖(豌豆尖在北京很昂贵,如果没有可用其他青菜代替)、碎米芽菜、猪肉末300克、葱花、姜末、蒜末、油、生抽、料酒、盐

调料:红酱油、醋(少量)、香油、花椒油、辣椒油、猪油、鸡精、糖(少量)、葱花、蒜泥。

芽菜肉末做法:

1、炒锅放适量油,放葱花、姜末、蒜末炒香。

2、加碎米芽菜同炒,加盐调味出锅。

3、放入猪肉末同炒,加生抽、料酒,凉后可用密封容器冷藏保存,用来拌面,拌饭就可以了。

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