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芦蒿的营养价值

芦蒿的营养价值

作为一种蔬菜,芦蒿除了可以为人们提供维生素之外,还可以提供各种各样的营养素。如果你对它不甚了解,没关系,在这里你能找到答案。

根据营养学家的分析,按100克可以食用的部分来计算,芦蒿中含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、10.2毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C49毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、赖氨酸0.97毫克,并且含有各种人体所需的微量元素和酸性洗涤纤维等。

1、芦蒿属于凉性食物,可以平抑肝火,治疗胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症。

2、食用芦蒿可以预防牙病、喉病,如果有这方面的不适症状,可以试试食用芦蒿来缓解。

3、芦蒿中的纤维素可以促进人体的肠胃蠕动,帮助人体排出宿便和毒素,有预防便秘的功效。

4、芦蒿有保护头脑的作用,还有充当肝脏贮备肝糖而起解毒的作用。

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