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苦菊的营养价值

苦菊的营养价值

虽然苦菊是一种极为普通的野菜,除了可以让人们填温饱之外,还可以给人体补充各种各样的营养素。或者你之前都小看了它的营养价值,为你详细介绍下吧。

根据研究的资料显示,按100克的苦菊来计算,它里面含有蛋白质1.8克、糖类4.0克、食物纤维5.8克、钙120毫克,磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素。而维生素的含量是:维生素B0.2mg、维生素C88mg、胡萝卜素3.22mg,是菠菜中含量的两倍以上。它所含的氨基酸种类也比较齐全,各种氨基酸之间的比较适当。

苦菊的清热解毒功效比较显著,经常食用苦菊还可以提高人体的免疫力,促进大脑机能,有利尿、健胃、 止咳、排毒等功效。

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