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野苋菜怎么做好吃

野苋菜怎么做好吃

野苋菜的做法有很多种,有人喜欢清炒吃,也有人喜欢凉拌着吃,更有人喜欢包在面包里或者饺子里吃。无论哪种吃法,只要是自己喜欢的,总会觉得是最美味的。

野苋菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质,不仅能平稳血液中的酸碱值,也是小朋友生长需要的营养素重要来源。为了孩子的健康成长,可以多吃些野苋菜。可是野苋菜偏凉性,所以在炒野苋菜时一定要放些蒜头,姜丝去中和一下。这样味道上更清香。

蒜蓉炒野苋菜

材料:野苋菜、大蒜、油、盐、酱油、味精、姜。

作法:

1、把野苋菜去头,洗干净后,浸泡10分钟。

2、把大蒜切末。切姜丝。

3、锅里加水烧开后,放入野苋菜快速焯水,捞起沥干水份。

4、热锅后放油,先把大蒜末和姜丝炒香。

5、把焯过水的野苋菜倒入锅中,和大蒜姜丝快速翻炒。

6、放入酱油和盐,味精,一起翻炒均匀。就可以出锅了。

炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效,食之可增强抗病、防病能力,健康少病,润肤美容.适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。

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