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野苋菜怎么做好吃

野苋菜怎么做好吃

野苋菜的做法有很多种,比如说清炒野苋菜,凉拌野苋菜,鸡蛋野苋菜汤,上汤野苋菜,野苋菜包子等等,它的吃法实在是太多了。所以可称得上百搭菜肴。接下来看看野苋菜怎么做好吃呢?这里推荐两种很简单的做法,很适合初学者。

推荐一:大蒜清炒野苋菜

材料:野苋菜、大蒜、油、盐、酱油、味精、姜。

作法:

1、把野苋菜去头,洗干净后,浸泡10分钟。

2、拍大蒜碎。切姜丝。

3、锅里加水烧开后,放入野苋菜快速焯水,捞起沥干水份。

4、热锅后放油,先把大蒜碎和姜丝炒香。

5、把焯过水的野苋菜倒入锅中,和大蒜姜丝快速翻炒。

6、放入酱油和盐,味精,一起翻炒均匀。

7、很快一盘清香的大蒜炒野苋菜就可以出锅上桌了。

推荐二:野苋菜蛋汤

材料: 野苋菜150 克、鸡蛋2 只、油、盐、味精、葱花。

做法:

1、将野苋菜去头洗净,切成段。沥干水备用。

2、 鸡蛋磕入碗内搅匀。

3、热锅后放油,放入葱花煸香,投入野觅菜煽炒,加入精盐炒至入味,出锅待用。

4、锅内放适量水煮沸,将搅匀的鸡蛋徐徐倒入锅内成蛋花,沸后倒入炒好的野苋菜,加少许味精,即可出锅。

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