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菊花菜的做法

菊花菜的做法

菊花菜的营养丰富,无论是清炒,还是凉拌,煮汤等等都可以。它的做法有很多种,这里我给大家推荐两道做法简单,营养丰富的菊花菜菜肴。

推荐一:蒜蓉菊花菜

材料:菊花菜、蒜、花椒、干辣椒、油、盐、酱油、鸡精。

步骤:

1、菊花菜摘洗干净,浸泡十分钟。沥干水后梗和叶要分开。

2、准备好花椒、切干辣椒、剁蒜蓉。

3、热锅后下油,放入花椒、蒜蓉、干辣椒炒香。

4、放入菊花菜的梗翻炒。

5、菜梗软身后,倒入菜叶一起炒。

6、放入盐、鸡精和酱油,翻炒均匀即可。

推荐二:菊花菜鸡蛋汤

材料:菊花菜、平菇、鸡蛋、姜、油盐、鸡精。

步骤:

1、菊花菜摘洗干净,浸泡十分钟。切生姜片。

2、洗净平菇,把里面的水挤干。鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀。

3、锅里加一小盆水烧煮,等水开后,放油和生姜片,然后倒入平菇先煮一下。

4、再放入洗净的菊花菜一起煮。

5、把鸡蛋慢慢倒入锅中,成蛋花样。

6、这时加盐和鸡精。搅拌一下,就可以出锅了。

这两道菜无论从颜色还有口感来说都很不错。嫩滑可口,营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。可以经常食用。

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