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吃萝卜的禁忌

吃萝卜的禁忌

萝卜营养价值丰富,口感好,但是在食用的时候也需要注意一些食用禁忌,这样对人体才能达到有利无害的作用。吃萝卜的禁忌有哪些?胡萝卜和白萝卜能一起吃吗?吃了萝卜不能吃什么?以下是详细解答。

1、胡萝卜和白萝卜忌同吃

白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。

2、萝卜与桔子不宜同吃

萝卜和桔子几乎同时上市,但是两者不宜同吃。当萝卜摄入人体后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸,硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。

3、萝卜忌与含植物色素的水果同吃

含植物色素的水果食用之后会在肠道分解出一种酸性物质,再吃萝卜,人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,吃了萝卜后,短时间内不要再吃这些水果。

4、炒胡萝卜忌放醋

胡萝卜被称为“维生素A的宝库”。若用醋来炒胡萝卜,会将胡萝卜素破坏,被吸收的维生素A的含量更少。

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