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洋槐花怎么吃

洋槐花怎么吃

我国不少地区有吃洋槐花的习惯。每当五月槐花盛开的季节,最让人无法忘怀的除了那一阵阵沁人心脾的清香外,还有那一道道的槐花美食。在槐花盛开的季节里,人们可以亲自动手采摘槐花,泡制槐花美食,品尝槐花宴。

洋槐花作为食用花卉在我国有很长的历史,最简单的做法就是蒸槐花饭。槐花饭的做法通常是将新鲜的洋槐花清洗干净,加入面粉拌匀然后放在蒸锅里蒸15-20分钟,然后淋上事先最好的调料,清香扑鼻的洋槐花饭就做成了。

除了蒸槐花饭,烙槐花饼也是一种很受欢迎的吃法。同样将洗干净的洋槐花,加入面粉和盐、花椒粉搅拌均匀,然后加入鸡蛋,将三者搅成稠糊状。将调好的槐花糊倒入热油锅内,均匀摊开煎烙。烙至两面深黄,内里成熟时,烙槐花饼就做成了。

而日常配饭时,一碟槐花炒鸡蛋就能很好的勾起食欲。槐花炒鸡蛋跟其它食材炒鸡蛋的做法一样,先将主材洋槐花洗净沥干水分,然后加入鸡蛋一起搅拌并放盐搅匀,之后放在油锅里煎至蛋熟即可。

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