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马齿苋的功效与作用

马齿苋的功效与作用

马齿苋是药食两用植物,药用价值高,食用功效也很好。下面我们来看看马齿苋的常见吃法之香拌马齿苋的具体做法吧!

材料:马齿苋,尖椒,红椒,醋,鸡精,香油,独蒜,剁椒,白芝麻,辣椒油,芝麻盐,白糖

做法:首先把马齿苋的老茎和根去掉并洗净,烧开半锅水,加入少量的油和盐,先把马齿苋放到锅里后再开大火,水一开马上关火把它捞出来。然后把马齿苋过2-3道冷开水。把蒜压茸,青红椒切成小丁状。把所有的调味料和剁椒都倒入蒜茸碗中,然后将调好的配料、青红椒丁、芝麻都倒入马齿苋的碗中搅拌均匀,最后做一下造型,再撒上一些芝麻即可。

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