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海底椰响螺肉汤的营养价值

海底椰响螺肉汤的营养价值

海底椰响螺肉汤之所能如此受欢迎,除了食疗功效丰富之外,也因为其中富含有多种人体所需的营养元素。海底椰和响螺肉这两种主要的食材都是营养丰富的补益佳品,非常适合大家适量食用。海底椰响螺肉汤的营养价值到底有多高?下面一起来了解一下此汤的主要食材都有些什么营养成分吧?

海底椰的果实有丰富的多糖和人体所需的氨基酸,海底椰中氨基酸成分总量较多,且所含的氨基酸组分较丰富,种类达18种之多,其中以谷氨酸、精氨酸及天门冬氨酸含量为高。8种人体必需氨基酸中,海底椰含有除蛋氨酸之外的其余7种,人体必需氨基酸含量占所有氨基酸总量的29.9%。

响螺肉含丰富的蛋白质、无机盐及多种维生素,其中有丰富的维生素A,还有一些微量元素,如铁和钙,能补充人体基本所需的营养成分。响螺肉的蛋白质含量高达11.8%,营养价值非常之高,也因此有开胃消滞、清热明目、滋补养颜的功效。据史料记载,我国食用响螺的历史可追溯到隋唐时期,明清时食用更广。

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