豇豆角的营养价值

豇豆角是种很平常的菜，可以在很多家庭的餐桌上看到它，它有很多做法，很多人也很喜欢吃，但你们知道它的营养吗，了解它的价值吗，那么接下来就让我来给你们介绍吧。

1、豇豆角性平、味甘咸，归脾、胃经。它具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。

2、豇豆角的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品，如果你是糖尿病患者，可以多吃豇豆角哦。

3、豇豆角含蛋白质、脂肪、淀粉、磷、钙、铁，维生素b1、b2，烟酸等营养成分。其所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化增进食欲。

4、豇豆角主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。因此妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用，不适宜腹胀者。

5、豇豆角还可以使人头脑宁静；调理消化系统，消除胸膈胀满，可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻等。