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如何挑选优质豆角

如何挑选优质豆角

如何挑选优质豆角呢?豆角是非常美味又极具一样的健康食品。豆角营养素含量丰富,被称为蔬菜中的肉类。作为明智的消费者,要如何挑选优质豆角呢?新鲜的豆角肥美饱满,色彩比较鲜绿,透明有光泽,是优质的豆角。而不新鲜的豆角会有裂缝,看上去干瘪瘪,皮皱皱的。

如何挑选优质豆角?豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。豆角可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。豆角还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

豆角含有各种维生素和矿物质等。挑选豆角的时候,可以从外观和颜色上来判断。嫩豆角荚肉质肥厚,炒食脆嫩,豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类。

豆角不宜生吃,吃生的豆角会引起中毒事件。所以在煮豆角的时候,一定要把豆角煮熟、煮透,确保豆角是煮熟了才能吃。

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