花椰菜的做法

民以食为天，有益健康的花椰菜自然要多多食用，那么问题来了。花椰菜怎么做好吃？作为一种常用的家常菜，花椰菜的做法自然多种多样。下面就为大家介绍两款花椰菜的做法！

一、花椰菜炒肉片

材料：花椰菜、里脊肉

1.将花椰菜用清水浸泡30分钟。

2.将花椰菜焯烫一下，去草酸。

3.将里脊肉洗净，切片。

4.将里脊肉放入碗中，加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水，拌匀，腌制1小时左右。

5.热油锅。

6.往锅中放入腌制好的肉片。

7.煸炒肉片至变色。

8.往锅内倒入适量的水。

9.往锅内放入花椰菜。

10.煸炒一下，即可关火上碟。

二、彩椒炒花椰菜

材料：花椰菜、彩椒

1.花椰菜切开成一朵朵小花，清洗后用淡盐水浸泡15分钟后再用水冲洗。

2.青红椒切成方丁，碗里放入2勺豆瓣酱。

3.加入水让豆瓣酱化开，热锅冷油，加入花椒炒出香味，再加入干辣椒小火煸炒几下。

4.加入花椰菜翻炒，一点点放入调好的半碗豆瓣酱汤。

5.加入白糖和青红椒，勾薄芡。

6.点入一点香醋，淋上香油即可出锅。