海白菜每百克可食部含水分47.8 克,蛋白质11.2 克,脂肪0.1 克,碳水化合物,粗纤维4.3 克,还含有多种矿物质和维生素,海白菜菜含膳食纤维较多、微量元素较多,那么海白菜适宜什么人群呢?下面让告诉你吧。
适合人群: 一般人都可食用。
1、尤适宜中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压、心血管病等患者。
2、孕妇及脾胃虚寒者应忌食慎食。
小贴士:下面为大家介绍一种制作简单的好白菜的吃法吧。
花仁海白菜
材料:
主料:海白菜200克
辅料:花生仁(生)70克
调料:香油10克,白砂糖5克,盐2克,味精1克
花仁海白菜的特色:白绿相间,醇香味浓。
做法:
1、海白菜漂洗干净,切1厘米长的段;花生仁用温水泡软剥净表皮。
2、水烧开,放入花生仁慢煮,待花生仁将熟时,把海白菜也下锅,待熟透后,一同捞出沥干。
3、白糖、精盐、味精和少量水调匀后,浇入热香油。
4、味汁跟海白菜、花生仁同放碗中拌匀即可。
注意:食物相克:花生仁对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
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