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蒜苗的种类

蒜苗的种类

过去大蒜生产多以蒜头为目的,主要是自种自食,少量栽培。蒜苔的保存期较短,因而生产上没有专门的苔用品种。那么蒜苗的种类有哪些呢?

随着蒜苔保鲜贮藏技术的提高,市场对蒜苔的需求量急剧增长,达到了一季生产供应全年,从经济效益上看,春季生产的蒜薹,其经济价值比贮存的高。

生产实践中大棚蒜苔可以提早蒜薹上市时间,且品质比贮存蒜苔更受消费者喜爱,因此蒜苔规模生产要求有特定的苔用品种或苔、瓣兼用品种来满足市场需要。

苔用或苔瓣兼用的品种较多,常见的地方品种有临颖大蒜、超化大蒜、开封大蒜、洛阳紫皮蒜、磁县利苔蒜、上海嘉定大蒜、河北安国大蒜、山东苍山大蒜、江西都昌红蒜、成都金堂红蒜、安徽来安县的安薹蒜等。

这些蒜的蒜苔比较发达,但蒜头较小。苔用大蒜对光照要求严格,引种时必须先试验,后推广,应从条件相近的地区引种,这样引种成功机会才较多。

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