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上汤豆苗的食疗价值

上汤豆苗的食疗价值

上汤豆苗简单易学,而且食材都很好采购。虽然上汤豆苗看上去很普通,而且制作起来好像没有技术含量,但他的营养价值很高,也有很好的食疗作用哦。

豆苗中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。豆苗中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。豆苗中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。

因为豆苗具备润燥利尿,减肥清脂,通肠排毒的作用而受到爱美人士的喜爱。这里简单的教大家一款减肥靓汤的做法:将豆苗洗净,控干表面水分;将豆苗放入烧开的水中;加入少许的盐调味即可。汤里就不要再加其他的调料了,特别是油哦。

上汤豆苗里用到的松花蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。

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