蒜黄栽培注意事项

蒜黄的栽培其实很简单，但是在栽培过程中，需要特别注意以下几点：

1、不要土壤，但要细沙：

栽培蒜黄不同于韭黄之处在于，韭黄要先在肥沃的土壤中培育收获一次，然后割去青韭，留着茎根，加罩器皿遮光，并继续施肥浇水；而培育蒜黄则是用良种蒜头播种，蒜头已积藏有丰富的营养分，所以就不一定要有土壤来作培育的基质。

培育蒜黄需要细沙，以便播种，并固着蒜头，向下生根，朝上发叶。由于这样，蒜黄的培育有广阔的空间，可充分利用空地稍加设备或工厂现有设施以及家庭均可生产蒜黄。

2、不要阳光，但要通风：

生产蒜黄的原理就是在天光的小环境中长叶，没进行光合作用，因此叶片不量绿色，而呈美丽的鹅黄色，茎部呈清洁的雪白色。这样生产的蒜黄质地柔嫩黄色，美味可口。

尤其是在夏季气温较高，在室内大量栽培时，容易产生较多的热气和殊臭气，因此需要控温及通风设备，使室内通风良好，形成冷凉清爽的环境，这样才有利于蒜黄的生长。当气温低于15℃时，蒜黄生长受阻，增加保温设施，明显能促进生长。

3、不要施肥，但要浇水：

蒜黄是利用蒜头自身累积的丰富营养，提供在无光的环境中萌发黄叶的，因此在培育蒜黄的整个过程无需施肥。由于无需施肥及喷洒农药这一特点，属于道地的无公害蔬菜，从而受到广大消费者的喜爱。

蒜黄本身含水量达91.9%，生长过程需要大量水分，缺乏水分，生长缓慢并叶片粗糙，品质降低。因此在培育过程要保持细沙湿润，经常浇水，形成冷凉清爽湿润的环境，促进生长出高品质的蒜黄。水分管理是以细沙湿润为准，沙盘不得积水，因此，最好是采取盘底加水法，过多的水分能自动排除。