您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

木耳菜汤的做法

木耳菜汤的做法

木耳菜用来煲汤的部分可以是幼苗,嫩梢或者嫩叶。质地油润软滑,营养价值高,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口。煲汤作为主菜或者配菜都非常合适。木耳菜汤的做法很多种,也有很多种好吃的配汤方式。下面给大家介绍几种炒豆苗跟豆苗汤的菜式做法。

木耳菜鸡蛋汤

【主料】:鸡蛋,木耳菜

【辅料】:紫菜,甜玉米

【调料】:植物油,盐,油

【做法】:

1、耳菜洗净、鸡蛋放少许盐打散

2、热锅凉油、倒入蛋液炒碎鸡蛋,然后放入甜玉米和开水

3、汤烧开后放入紫菜,最后出锅前放入木耳菜再次开锅放点毛盐,香油即可

木耳菜蜜枣鱼汤

【主料】:鲤鱼500克,木耳菜500克

【辅料】:猪肉100克,蜜枣5克

【调料】:植物油15克,盐3克

【做法】:

1、 鱼去鳞、肠脏,洗净,控干水分;

2、 生油起锅,稍煎铲起;

3、 猪肉洗净,木耳菜洗净,切成段;

4、 把猪肉、鱼、木耳菜、蜜枣放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲3小时,加盐味即可。

木耳菜及第汤

【主料】:木耳菜600克,猪小肠150克,猪肉(瘦)150克,猪肝120克,猪腰子180克

【辅料】:蜜枣20克,陈皮5克

【做法】:

1、 猪小肠洗净;

2、 猪腰纵剖开两边,切除白色筋络,洗净,切成薄片;

3、 猪肝洗净,片成薄片;

4、 陈皮浸软;

5、 待煲内水沸时,放下木耳菜、瘦肉、小肠、蜜枣、陈皮同煲2小时;

6、 待小肠焖透时,下猪肝、猪腰灼熟,调味即可。

甜椒木耳菜汤

【主料】:青椒200克,木耳菜520克

【调料】:姜3克,盐3克,花生油5克

【做法】:

1、 木耳菜洗净。

2、 放入开水中,加1汤匙油灼熟,捞起沥水。

3、 放下青椒,与木耳加入调味爆炒一会。

4、 加入高汤,煮开即成。

发表评论

评论列表