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通心菜怎么做好吃

通心菜怎么做好吃

通心菜好吃,但不是好吃你就会做,好吃的通心菜不是你想吃就能吃。于是问题来了,到底,到底通心菜怎么做好吃嘛?拿炒通心菜来说,炒好的通心菜还是绿油油的,鲜绿欲滴的状态,就是一道合格的通心菜。由于通心菜十分的“脆弱”,很容易煮熟,不让通心菜炒黄炒黑炒干其实也是一种厨艺的考验了。

对于一些出入厨房的人来说,炒通心菜其实也不像看起来那么简单。不想要通心菜炒黄炒干的诀窍,其实就是加多点油,不要炒太久,必要的时候加点水。炒菜放多点油是把菜炒好的小妙招,要把通心菜炒好吃,其实应该放入动物油而不是植物油,一般炒肉类的时候放入花生油是最好的,相反的,炒菜的时候放入动物油是最佳的选择,这跟化学反应有关。

炒通心菜,最好放点腐乳,这样做出来的通心菜别有一番风味,不过淡淡炒通心菜也是十分味美的了,爆香蒜头,翻炒几下一道味美的通心菜就完成了。

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