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沙白芥菜汤的营养

沙白芥菜汤的营养

沙白芥菜汤是一款鲜甜的不油腻的清汤,特别适合在夏季喝,它有清热解暑的功效。当然在一年四季里,都是适合喝沙白芥菜汤的。

有个说法叫:没有蛋白质就没有生命,蛋白质是生命的基础。沙白就是一种高蛋白低脂肪的贝壳类食物, 可以为人体提供所需的蛋白质。另外,沙白还可以提供机体所需的矿物质和各种微量。在烹煮的过程中,营养素会溶解在汤汁中,容易被人体吸收。

芥菜可以为人体补充各种维生素,包括维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D,这些营养素都是人体所必须的。另外,芥菜中的胡萝卜素可以明目,患有眼科疾病的患者可以多吃;食用纤维可以促进结肠的蠕动,预防便秘的发生,有便秘烦恼者也可以多吃。芥菜还有解毒消肿、抑制细菌的功效,促进伤口的愈合。

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