娃娃菜炖豆腐营养价值

娃娃菜是蔬菜中的佳品。高山地区栽培较多，选用日本、韩国等优质小菜型结球白菜的专用品种，在没有污染的高山环境条件下通过微型化特殊栽培，采收后剥去大量外叶，仅选其内心嫩芽。娃娃菜的营养价值丰富，用娃娃菜来炖豆腐更是一对很好的组合，那么娃娃菜炖豆腐又有哪些营养价值呢？下面跟随来了解一下吧。

娃娃菜富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

另外，豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。

由上面的介绍可以看出，娃娃菜炖豆腐可以可以为便秘、以及“三高”人群提供很好的食疗配方，同时也可以为儿童的营养补充提供很好的帮助。建议，有空的时候可以常常做这样一款美食来吃，但是也要注意营养的均衡吸收。