娃娃菜的食用方法

娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。那么娃娃菜的使用方法又是怎样的呢？下面一起来看看的介绍。

一、娃娃菜拌烤鱼片

主料 ：

娃娃菜180g、青红青椒各70克、紫甘蓝60克；

配料：

烤鱼片120g、蒜泥15g、香菜3g；

调料：

味达美柠檬酱油沙拉汁35g；

做法：

1、将娃娃菜叶撕成小片加入冰水浸泡30分钟以上；

2、将鱼片 洗净撕成块备用；

3、将主配料、调料拌匀即可。

小贴士：

娃娃菜的食材运用广泛，成本低，叶子上的凹凸面能更好的挂住柠檬酱油沙拉汁，拌制烤鱼片口味更好，选食材更方便；

二、干锅娃娃菜

食材：

小棵娃娃菜2棵，五花肉200克，木耳水发50克，洋葱50克。

调料：

葱姜蒜 酱油 辣椒 料酒 花椒 糖 盐

做法：

1、娃娃菜撕大片，五花肉切薄片。

2、洋葱切小片，木耳泡发后撕成小朵。

3、锅中放油，烧热后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒。

4、炒到肉片熟时加入洋葱，煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖炒匀。

5、下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻，再加鸡精调味即可。

三、醋溜娃娃菜

材料:

娃娃菜两颗，醋少许，盐少许，白砂糖少许，红辣椒丝少许，淀粉少许，油少许

做法:

娃娃菜切片，取一小碗，调入香醋、盐、老抽、辣椒丝、淀粉、鸡精，搅拌均匀。锅热油，入娃娃菜炒至出水，倒入调味汁，顺时针方向搅炒至均匀即可。