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西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面是很多女人们的爱宠,因为西红柿鸡蛋面具有养颜美容的功效,另外还可以帮助女人瘦身。那么那么惹人爱的西红柿鸡蛋面的做法是什么呢?下面将为爱美的女士们介绍一款超详细的西红柿鸡蛋面的做法。

材料:鸡蛋面100g ,西红柿2个,鸡蛋1个,葱30g,盐2g

做法步骤:

1、西红柿洗净用刀切小块,鸡蛋打散倒入碗里,加入料酒和少量清水,葱切葱花备用。

2、锅内加清水和少量盐,下入面条,煮到没有硬心即可。

3、把煮好的面条捞出来过几遍冷水。

4、另起锅,先把锅烧热后再加食用油,等油热到7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里,炒至7分熟捞出。

5、用底油加入西红柿,中火慢慢炒出汁(可加点少量清水和少量蚝油)。

6、出汁后加入炒好的鸡蛋,让鸡蛋融入汁里。

7、加入少量盐翻炒几下关火,面条沥水分,盛入碗里,把炒好的西红柿浇在面条上面,撒葱花即可。

小贴士:

1、煮面的时候加入盐和食用油,可防止面条粘连,还能使煮熟的面条口感更有弹性。

2、煮面的过程中记着用筷子搅拌几下,不然会把面条粘在锅底,煮面的水不要放的太少。

3、有些柿子可能品种不太一样,不出汁的柿子可以加点水就好,不过还是建议用水分足的柿子来做这个面条,口感会好一些。

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