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西红柿炖排骨的做法

西红柿炖排骨的做法

西红柿是家中常见的一种营养美味的的果蔬,做法多多,常见的做法就是西红柿炒鸡蛋。排骨又叫猪小排,以丰富的优质蛋白和必需氨基酸最为著名,常见的做法就是清蒸排骨、糖醋排骨。其实西红柿和排骨可以搭配在一起,就是西红柿炖排骨。那么西红柿炖排骨的做法是怎样的呢?下面我们一起看看吧。

主料:排骨适量

调料:西红柿3个,木耳2—3朵,葱适量,姜适量,白醋适量,白糖适量

1、先将排骨焯水,将西红柿洗干净,然后去皮切块。

2、将锅烧热,放入葱、姜爆香,倒入西红柿块翻炒。

3、稍微翻炒一下西红柿,放一勺盐、一勺白糖、一勺白醋,再加入1000毫升水,用大火烧开,接着倒入排骨。

4、然后转小火慢炖,大约要炖半个多小时(具体要依据排骨大小定时间)。

5、将西红柿、排骨炖了半个小时之后,可以加入泡发的木耳,用大火收汁,最后放入鸡精等调料,搅拌均匀即可。

6、最后将做好的西红柿炖排骨盛好、装盘,那么一道营养美味的西红柿炖排骨就做好了。

小窍门:

白糖和白醋可以根据自己的口味放入,也可不加,加上酸甜味道比较浓。

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