西红柿的做法

西红柿常常被人们制作成各式的菜肴，而西红柿炒蛋便是众多中菜肴中的最为普通而首重最多的美食。西红柿炒蛋做法简单，美味美，营养价值高。那么西红柿炒蛋怎么做呢？西红柿的做法还有哪些呢？

西红柿炒蛋的做法

材料：西红柿2个、鸡蛋3个、葱花、油适量、盐适量、白糖2g、香油适量

制作步骤：

1、将西红柿切片，鸡蛋打匀；

2、锅里倒入油，预热，倒入鸡蛋；

3、将鸡蛋煎熟，用锅铲将其弄碎，翻炒两下，成出来放一边；

4、将西红柿放入锅内，翻炒一分钟，将鸡蛋倒入，加盐，翻炒两分钟，成出撒上葱花即可。

西红柿水煮鱼的做法

材料：草鱼、番茄酱、西红柿、黑木耳、粉皮2张、油、盐、料酒、淀粉、酱油、白糖、鸡精、姜、大葱、花椒、胡椒粉

制作步骤：

1、把草鱼洗净收拾干净，从中间切开，用刀切薄；

2、用淀粉料酒盐抓均匀腌制10分钟以上；

3、把葱姜大蒜洗净切片和段，西红柿洗净切片；

4、粉皮洗净切条；

5、热锅凉油加葱姜大蒜炒出香味；

6、加番茄酱翻炒；

7、加水料酒酱油白糖盐大火烧开；

8、加鱼头和鱼骨煮一会；

9、把鱼片、木耳、西红柿、粉皮一起放入锅中，大伙烧开；

10、加胡椒粉、鸡精调味出锅，热锅凉油，油热6成加花椒粒爆出香味，浇在鱼片上即可。

西红柿炖牛腩的做法

材料：牛腩、蘑菇、高汤、西红柿2个、食盐、姜、桂皮、葱白、香叶、胡椒粉、水、香菜、植物油

制作步骤：

1、牛腩切块，开水焯去血沫。砂锅倒开水，没过肉，放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50～60分钟；

2、另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味；

3、放入蘑菇一起煨炖，可以增加菜肴的鲜美；

4、再加盐，中火烧开后，转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂（汤不要收干，有汤吃起来更美味）；

5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。