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凉拌菠菜粉丝的营养价值

凉拌菠菜粉丝的营养价值

尝起来清新可口的凉拌菠菜粉丝,不仅配色鲜艳可人,还含有丰富的营养价值。别小看这盘素菜,它能为人体健康提供意想不到的动力与效果。

1、菠菜与胡萝卜都含有丰富的胡萝卜素,在人体内可转变成维生素A,具有预防上皮细胞癌变的功能。

2、胡萝卜中的胡萝卜素具有造血功能,多吃胡萝卜能进一步改善贫血货冷血症。配上含有丰富铁质的菠菜,还可以预防缺铁性贫血。

3、胡萝卜是一种高纤蔬菜,其含有的植物纤维吸水性强,是人们容易形成饱足感。

4、菠菜中含有的丰富维生素B,能够有效防止口角炎、夜盲症等病症。

5、菠菜与胡萝卜中都含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老,增强人体青春活力的功效。还可以进一步促进细胞增殖作用,激活大脑功能。

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