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菠菜炒粉丝的食材挑选

菠菜炒粉丝的食材挑选

要把菠菜炒粉丝做好,好的原料是必不可少的。要挑选好的原材料就要掌握以下的小技巧。

菠菜:

1、菠菜是四季菜,挑选菠菜要选菜梗红短的,叶子新鲜具有弹性。

2、好的菠菜,叶子要宽厚,叶柄则要段。若叶子有变色现象,必须摘除。

粉丝:

现在市面上的粉丝,质量参差不齐,价格却差不多。要挑好的粉丝必须掌握以下窍门。

1、看外观。好粉丝粗细均匀,无并条,透明度高。

2、摸手感。优品摸起来手感柔韧,有弹性。

3、闻味道。好的粉条或粉丝闻起来没有任何异味。

好的原料已经备好,准妈妈们好不快快行动起来,为心动的他和心爱的宝贝做上一盘喷香四座的菠菜炒粉丝。

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