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青椒炒香干的食用注意事项

青椒炒香干的食用注意事项

青椒炒香干既美味可口又营养丰富,且做法非常简单,是一道男女老幼都喜爱食用的家常菜肴。那么,青椒炒香干的食用注意事项有哪些呢?

1、天气干燥时少食。青椒炒香干的主要材料为青椒及香干,而青椒为辣椒的一个品种,辣椒辛温,当天气干燥时食用此道菜肴,容易引起上火。

2、不宜与茶同食。因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与富含蛋白质的香干合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠道蠕动减慢,延长了粪便在肠道内滞留的时间,不但易造成便秘,而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,危害人体健康。

3、部分人群不宜食用或少食。因为香干中钠的含量较高,糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者应慎食。另外,老人、缺铁性贫血患者也要少食此道菜肴。

4、过量食用容易引起消化不良。香干含有丰富的蛋白质,过量食用的话不仅阻碍人体对铁元素的吸收,还容易出现腹胀、腹泻等症状。

5、长期食用导致体内缺乏碘元素。黄豆中含有皂角苷的物质,不仅能预防动脉粥样硬化,还能使人体内的碘大量排出体外。而香干是用黄豆制成的,如果长期过量食用香干,就很容易引起体内缺乏碘元素,从而对身体健康造成影响。

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