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青椒牛肉盖烧饭的做法

青椒牛肉盖烧饭的做法

青椒牛肉是一道比较平常普通的家常菜,我们来看看具体是怎么做的吧!

准备材料:牛肉、青椒、洋葱

辅   料:淀粉、盐、黑胡椒、热米饭

1、可以先处理牛肉,冷水浸泡20分钟出血水,反复冲洗后切丝(牛肉横纹切丝,肉质没那么韧),也可以按个人习惯切块或切片,如果是炒制的话建议切丝或片,然后倒淀粉、盐、黑胡椒拌匀腌制30分钟。

2、接下来就可以炒啦,锅底倒入色拉油,下洋葱和蒜瓣炒出香味,洋葱炒软。

3、然后倒入腌制好的牛肉翻炒一会,炒至牛肉变色,肉质变紧就可以加入青椒,继续翻炒,倒入适量热水,再焖5分钟关火。出锅!

4、最后一步就是准备一碗热气腾腾的米饭,可自己用碗或盘子做造型。完成!

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