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土豆胡萝卜的食用禁忌

土豆胡萝卜的食用禁忌

虽然土豆胡萝卜的营养价值极高,而且其的功效作用也不错,但是其也是有食用禁忌的,大家在食用这道菜的时候应注意一下。

1、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食,会破坏维生素C,降低营养价值。

2、土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒。买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

3、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

4、食用胡萝卜时,不宜加醋太多,以免胡萝卜素损失。且食用时,咀嚼时间应该延长,不宜过短。细嚼慢咽有助于提高营养的吸收率。

以上就是土豆胡萝卜的食用禁忌了,大家在食用土豆胡萝卜时,要注意一下,以防犯了禁忌,造成身体不适。

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