茼蒿炒肉的营养价值

茼蒿炒肉是一道好吃的家常菜，不过相信大家对于茼蒿长什么样都不知道吧，其实茼蒿貌不惊人，但是它的营养价值非常的丰富。下面就为我们介绍一下茼蒿炒肉的营养价值。

1、茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。

2、茼蒿里面含有大量的营养物质，包括身体每日所需的维生素和胡萝卜素以及多种氨基酸，通过食用茼蒿能够起到养心安神和降压补脑以及清血化痰的作用，同时还可以润肺补肝和稳定情绪呢，另外对于记忆力减退也能够起到预防的作用。

3、茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。

4、茼蒿还富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。