凉拌白萝卜丝的营养

凉拌白萝卜丝的做法非常简单，大家仔细看过步骤后就可以自己在家做出美味的凉拌白萝卜丝啦。凉拌白萝卜丝不仅美味还具有不一样的营养价值哦。那么凉拌白萝卜丝的营养具有有哪些呢？

凉拌白萝卜丝的主要食材就是我们大家常常吃的白萝卜，白萝卜的营养价值是非常高的哦~

萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。白萝卜现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者“。