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炖白萝卜的做法大全

炖白萝卜的做法大全

白萝卜想必很多人都吃过,白萝卜是一种非常常见的蔬菜,白萝卜的做法有许多,很多人都喜欢炖着吃。下面为大家介绍炖白萝卜的做法大全~

做法一:白萝卜炖排骨

食材:猪排1000克,白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

步骤:

1、猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净;

2、重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒面;

3、用中火煮炖90分钟,捞出去骨;

4、白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味;

5、锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨和萝卜条如果在一开始就放进去,萝卜会发苦);

6、炖15分钟,肉烂、萝卜软即成。

做法二:白萝卜炖羊肉

食材:白萝卜、羊肉、姜、蒜、葱、生抽、鸡精、食盐。

做法:

1、将萝卜洗净,削皮,切成瓣状,生姜切末,小葱切段,蒜切碎。

2、起油锅,吵香姜末和蒜末,炒羊肉,变色后,放入萝卜,放小葱,放入适量的清水,没过羊肉和萝卜。

3、大火煮开后,放入生抽,上色,放鸡精和适量的盐,等收汁即可装盘。

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