您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

羊肉白萝卜饺子馅的做法

羊肉白萝卜饺子馅的做法

羊肉白萝卜饺子馅的做法是怎么样的呢?首先需要准备馅料的原料羊肉550克、白萝卜630克、葱90克、姜28克、花椒7克。之后需要准备调料:花生油四汤匙,香油一汤匙,盐三茶匙、生抽两汤匙、料酒2汤匙、味精茶匙、花椒水200克。准备好这些东西后,就可以开始制作了哦。

馅料的制作方法:

1、白萝卜擦成丝,然后剁碎。

2、浸去血水的羊肉剁成肉末。

3、把白萝卜碎和羊肉末一起剁成泥状。

4、花椒用开水浸泡15分钟,取泡好的花椒水,带皮姜剁碎,葱切碎备用。

5、把剁好的馅料加上葱姜末,添加花生油和香油,添加料酒、盐、味精还有少量时间生抽,然后用筷子沿一个方向搅动,并慢慢分次添加花椒水,直至花椒水全部被肉馅吸收,

很多人对于挤捏饺子的包法应该也不太懂吧,那可以一起跟来学学以下几步:

1、取馅料摊在饺子皮中央。

2、第一步:左手持摊了馅的皮,右手对折饺子皮,并在中间捏一下。

3、第二部:左手拇指和食指一起挤压捏紧饺子的左边。

4、第三步:右手的拇指和食指用同样的手法,以左手的食指和中指为依托,挤压捏紧饺子的另一边。

发表评论

评论列表