牛肉红烧白萝卜

牛肉红烧白萝卜是一道尤其适宜冬日食用的家常菜，牛肉红烧白萝卜的做法并不难，尽管是新妈下厨也不用担心哦！下面我们就来学习一下如何炮制牛肉红烧白萝卜吧！

材料：

牛肉500克、白萝卜半个、姜适量、葱适量、青蒜1根、干红椒适量、八角2朵、四物包一个、食盐2茶勺、料酒适量、老抽适量

做法：

1、准备好牛肉和白萝卜，以及香料。

2、牛肉洗干净后切成小块；白萝卜洗净后切成小丁。

3、准备砂锅，放入牛肉、姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。

4、炉上开小火，放上砂锅，用筷子经常搅拌均匀，保持牛肉和其他辅料能够受热均匀。

5、煮到发现牛肉开始紧缩，并且传出浓郁的香味。

6、接下来，就要倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。

7、然后盖上盖子，调成大火烧开后，调成中小火炖1小时。

8、准备炒锅，不用放油，热锅后放入白萝卜丁，开小火煸炒片刻，直到外表微黄即可。

9、把萝卜丁倒入牛肉锅中，盖上盖子，调大火烧开后，转中火煮30分钟。

10、最后加入少许食盐，加入青蒜，煮15分钟就可以了。