炒泡豇豆的做法

炒泡豇豆的做法有很多种，可简单也可复杂，根据个人的口味不同，可以用泡豇豆搭配不同的菜炒出不同的味道，每当我们羡慕别人能够端出味道极好的炒泡豇豆时，我们可能就会自责，怎么自己就炒不出那样的好味道了，其实我们也可以了，下面就像您介绍几种简单容易操作，而且味道精美的炒泡豇豆，请跟随我们的文字，下厨亲自尝试吧！

一、辣炒泡豇豆

酸豇豆切细末备用。肉馅50克加盐搅拌上劲。锅里放油烧热，下葱姜蒜末和剁椒宝箱，放入肉馅翻炒。肉馅断生时倒入豇豆末继续翻炒，加少量生抽，精盐，少许糖炒匀，再翻炒半分钟出锅。

二、小炒泡豇豆

原料：

长豆角、盐、小米椒、五花肉、姜蒜、酱油。

做法：

1、长豆角清洗干净后放入大盆里，撒上两大勺盐，浇上开水，让开水整个没过豆角还有富余。

2、浸泡3.4个小时后捞出挤干水或是放太阳底下晒1.2个小时。

3、处理好的豆角切段。小米椒切丁，五花肉切片。

4、热锅上油，油热后下姜蒜爆锅，下五花肉煸香，调入酱油炒至上色。

5、加入小米椒丁翻炒，倒入豆角段煸炒2-3分钟加盐调味即可起锅。