酸豇豆炒肉末的营养价值

酸豆角炒肉末相信大家肯定都吃过吧，这道佳肴的味道非常好的，它也是人们的一道下饭菜，如果餐桌上有这样的一道菜，人们的食欲肯定会大增的。这道下饭菜不仅味道好，它的营养价值也是很高的。就在这里为大家介绍一下关于酸豇豆炒肉末的营养价值的具体表现：

酸豇豆炒肉末中的酸豇豆含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

酸豇豆炒肉末中的肉末为猪肉，猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。猪肉末中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇。在畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，而猪肉中胆固醇含量在瘦肉中较低，肥肉比瘦肉高，虽然胆固醇在人体内有着广泛的生理作用，但它也是血栓和结石的主要成分，所以，高胆固醇食物摄食过多会导致动脉硬化，增加高血压病的发生概率。