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西兰花怎么做好吃

西兰花怎么做好吃

很多人对于蔬菜的做法仅限于炒,其实,很多蔬菜单一的过油炒并不好吃。例如西兰花。简单炒制的西兰花就是比较索然无味的。那么,西兰花怎么做好吃呢?让我们一起来看看吧。

【西兰花炒虾仁】

1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药。

2、将西兰花去掉粗茎,择成小朵,锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出。

3、虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎备用。

4、锅中倒入少许油,下蒜末炒香后下虾仁翻炒变色。

5、放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

【西兰花蒸蛋】

1、准备鸡蛋、胡萝卜、西兰花等材料。

2、西兰花分小朵,洗净,放入滚水中焯烫至熟,捞出,沥干水分,拌上少许生粉,装入容器中。

3、鸡蛋搅打均匀,加入150ML水拌匀,撇去表面的小泡沫后倒入放有西兰花的碗中,入锅蒸约15分钟。

4、胡萝卜去皮切丝,放入滚水中焯熟。将生抽、蚝油、香油拌匀制成调味汁,淋在蒸好的鸡蛋上,搭配上胡萝卜丝即可。

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