西兰花炒鱿鱼的营养价值

西兰花炒鱿鱼的营养价值是什么呢？相信大家都知道，不管是西兰花还是鱿鱼，都是极具有营养价值的食物。那么西兰花炒鱿鱼又有着怎样的营养价值呢？接下来就由为大家介绍一下吧。

西兰花炒鱿鱼的主要材料是西兰花和鱿鱼。那么西兰花炒鱿鱼的营养价值也应该分为西兰花和鱿鱼的营养价值一一为大家解释。

鱿鱼：鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，只有不到1%，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。

西兰花：西兰花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物——亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。