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做芹菜饺子的注意事项

做芹菜饺子的注意事项

芹菜饺子做法虽然简单,但有时候还是做不出想要的味道,这里可能就是在细节上出了小差错哦!所以我们来看看做芹菜饺子的注意事项吧!

1、调饺子馅要防止营养流失哦!包饺子时,往往要把饺子馅中的水分挤出,既费事又损失营养。若用适量食油把切好的白菜等含水分多的菜馅拌匀,再与调好味的肉馅搅拌,菜馅有油脂包裹,用盐拌和也不易出水。

2、搅馅要朝一个方向。

3、先腌渍猪肉,这样肉容易入味,加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿,非常香。

4、芹菜先焯水,去掉芹菜过于大的气味。

5、最后才放盐,因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖,严重影响口感的哦!

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