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荸荠怎么做好吃

荸荠怎么做好吃

荸荠外皮深棕,肉质洁白,口感清脆甘甜,生食入菜皆可。熟食可以用来煲煮糖水、切片清炒、做大肉虾肉丸时加入一些能起到丸子酥脆口感好的作用。下面我们就为大家介绍几种简单又好吃的做法。

马蹄蒸肉饼

原料:马蹄6粒、半肥瘦肉300克、天津冬菜少许、香菜1棵、生粉、鸡粉和盐适量。

做法:

1、马蹄去皮洗净,切碎粒;猪肉洗净,切片后再剁碎;香菜洗净切段;

2、将马蹄、猪肉、冬菜、生粉、鸡粉、盐和少许清水混合拌匀,装在盘上,隔水猛火蒸半小时,撒上香菜即可食用。

马蹄素什锦

原料:马蹄6粒、青圆椒1个、花菇3朵、胡萝卜半根,淀粉水、黑胡椒粉、盐各适量。

做法:

1、马蹄洗净去皮,青圆椒洗净,切半去籽,花菇泡发后去蒂,胡萝卜洗净,所有东西都切成丁;

2、锅里放油,倒入切好的所有原料,翻炒,加少许水后加盖煮熟,放入黑胡椒粉、盐调味,勾芡后盛出即可。

马蹄汁

原料:8颗荸荠

做法:

1、马蹄洗净去皮;

2、加少许水直接榨汁。饮用时稍微加热即可。

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