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碧根果的热量

碧根果的热量

碧根果是坚果的一种,其味道独特,营养丰富,是大众都喜欢食用的食物之一。然而,由于碧根果所含的油脂较高,因而不能过量食用。那么,碧根果的热量是怎样的?

据研究指出,碧根果的热量比较高,每100克的碧根果可产生670千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的一倍,吃多了不仅会发胖,而且也会影响血脂。因此,营养专家建议,每天食用碧根果的量不宜超过5颗。

一般情况下,大部分的人都能食用碧根果,尤其是脑力劳动者和青少年,适当多吃一点碧根果,对于大脑具有益补的作用。然而,腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛、痰湿重者以及糖尿病患者,不宜食用碧根果,以免食用后引起身体不适,加重病情。

值得注意的是,当碧根果有哈喇味时,绝不能食用。碧根果中含有大量的不饱和脂肪酸,储存不当或长时间存放就会产生酸败现象,出现“哈喇味”。这种碧根果对人体有危害,其危害之处在于,一方面使原有的味道变差,产生刺喉的辛辣味;另一方面松仁中油脂酸败的产物还威胁身体健康,如果大量食用,轻则引起腹泻,重则可能造成肝脏疾病。

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