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板栗烧肉的烹饪技巧

板栗烧肉的烹饪技巧

有时候一道菜的好吃与否,其实跟它的原材料质量是有着非常大的关系的,如果材料好,在做的时候肯定会事半功倍;如果材料不好,做得再好也是白费。所以在烹饪这道菜的时候,不妨从原材料,到制作步骤上多注意以下事项,会让你的板栗烧肉更好吃哦!

首先,板粟要买粉性的;还有在剥板栗的时候一定要小心,尽量保持板栗的完整性,这样就能保证板栗口感会非常香甜了。

然后,在选择烧肉的时候,肥肉可以适当的多点,因为在炒的过程中板栗会吸收部分的油脂,味道更加鲜美,肥肉也会肥而不腻哦!

最后,在烧制时以小火为佳,火过大容易使菜外糊而内生,这样有影响到板栗烧肉的味道哦!

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