随州蜜枣的做法

随州盛产大枣，个大肉丰，形体均匀，赛过秤砣，故称秤砣枣。集中产地在安居、新街、厉山、尚市、唐镇、万福店等地。该枣制作的蜜枣，色黄似金，又名金黄蜜枣。随州蜜枣体肥肉厚，甜如甘饴、沙酥爽口，营养丰富。湖北十大名产之一，明清为皇帝贡品。现为农牧渔业部优质产品，在国内外市场享有盛誉。那么随州蜜枣又有哪些做法呢？下面给大家介绍一下随州蜜枣的做法。

一、雪梨银耳煲鸭汤

主料：

鸭腿350g、雪梨1个、蜜枣1粒、南杏20g；

辅料：

清水适量

做法：

1、将雪梨、泡发好的银耳、蜜枣、南杏和鸭腿准备好；

2、将雪梨去皮，洗净，切块，去芯备用；

3、将鸭腿、南杏和蜜枣放入锅中煮滚；

4、飞水，再次洗净；

5、将全部食材放入汤锅中，一次性注入适量的清水；

6、盖锅盖，大火煮滚，然后揭盖；

7、全部倒入电炖锅中；

8、盖锅盖，通电；

9、煲2小时左右，即可断电；

10、盛入碗中，上桌后就可美美享用了。

小贴士：

1、雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

2、江鸭有增强脾胃功能，可帮助消化。

3、银耳滋阴养胃、润肺生津。

4、蜜枣益气生津、润肺。

5、南杏润肺、生津开胃。