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白果的吃法

白果的吃法

白果就是银杏,是中国著名干果之一,常常用于宴席或家庭接待宾客。那么白果的吃饭有哪些呢?下面为您介绍几种非常美味的白果吃法!

一:白果黄豆鲫鱼汤

食材:鲫鱼、黄豆、白果、银耳、姜片、盐。

做法:

1、将鲫鱼去鳞、内脏,清洗干净划刀。黄豆洗净、白果去衣、心,入沸水锅汆烫捞出。

2、银耳用水浸20分钟,冲洗干净,撕成小朵。锅置火上油烧至4成热,下入鲫鱼略煎。

3、将鲫鱼煎至去皮,露出鱼肉即可盛出待用。 锅置火上加适量水烧开,下黄豆、白果、银耳。

4、再次煮开,下入鲫鱼、姜片,转至小火慢炖。炖约40分钟,炖至汤色浓白。

5、调入适量盐提味,再炖2-3分钟即可。

二:银耳百合白果汤

食材:干银耳、干百合、白果、冰糖、水。

做法:

1、准备好上述食材。

2、银耳用水泡发洗净摘成小朵,白果煮一下去掉外衣和内膜,百合用温水泡发2小时捞出。

3、首先把银耳放入加了水的砂锅内。然后盖锅开锅后转小火煮一小时左右。

4、然后倒入白果和百合在煮。煮十分钟后放入冰糖在煮。

5、十分钟左右,已经有点粘稠的汤即可停火了。做好的汤装碗即可食用了。

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