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胡椒猪肚汤需要煮多久

胡椒猪肚汤需要煮多久

胡椒猪肚汤是一道非常美味的菜肴,这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色,吃进肚子不仅能够暖身养胃,还具有不一般的饮食药疗效果,怪不得那么多人喜欢吃。对于厨艺菜鸟来说,想要煮一锅胡椒猪肚汤并不是一件容易的事情,不仅在做法上需要按照步骤来制作,在时间上也要有所控制哦。那么胡椒猪肚汤需要煮多久呢?就让来给大家详细介绍一番吧。

正所谓"慢工出细活","心急吃不了热豆腐",所以大家想要吃上美味可口的胡椒猪肚汤,就要有点耐心哦。

猪肚刚大火炒1分钟内还是非常爽口弹牙的,那是刚断生的时候,接着继续再炒一分钟,猪肚口感开始变差,加入水大火熬煮的时候,猪肚开始慢慢的变得嚼如橡筋,韧而不烂,而且一点儿味道也没有,这时候口感最差,改文火熬煮30分钟左右,猪肚又慢慢变柔软爽口,口感虽然达不到最初的Q弹,但是也狠不错,如果文火后煮到1小时,勉强有口感可言,如果文火煲2个小时左右,猪肚是入口即融的感觉了,猪肚不像猪肚了!

所以说从猪肚入锅焯水,到喝汤的时间,大约50分钟左右是最佳的!

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