您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

胡椒猪肚汤怎么做好吃

胡椒猪肚汤怎么做好吃

胡椒猪肚汤是广东人常喝一道汤,这里面的主要食材是猪肚和胡椒,上好的猪肚汤,有三个特点,一是猪肚洗的干净没有异味,二是汤色浓稠,三是猪肚爽口弹牙,不会韧到嚼而不烂,也不会绵到入口即融。想要知道胡椒猪肚汤怎么做好吃,那么下面精彩的做法介绍一定能给你想要的答案。

胡椒猪肚汤

材料:

猪肚、白胡椒粒、干腐竹、白果、姜片、红枣、枸杞子、盐少许

做法:

1、备好配料;

2、提前浸泡腐竹;

3、把猪肚清洗干净后,切一半猪肚备用,剩下一半可以炒,可以冰箱存在第二天吃,猪肚冷水入锅焯熟;

4、捞出切小条;

5、锅里炒香白胡椒粒后装起备用,炒锅倒入少许植物油,爆香姜片,猪肚回锅炒至干水后继续小炒一会;

6、炒香的胡椒粒倒回锅同炒;

7、加入水;

8、加入红枣白果;

9、转小汤锅大火煲15分钟至汤色浓白;

10、调入少许盐,转砂锅煲30分钟左右;

11、最后倒入泡好的腐竹煮3分钟左右,撒入枸杞,装碗后磨入少许白胡椒碎即成。

发表评论

评论列表